MALZEMELER

• 4 adet kırmızı pancar
• 1 adet orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates püresi ya da rendesi
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı zencefi

HAZIRLANIŞI

Zeytintağında sotelenen incecik kıyılmış soğan ve sarımsağın üzerine yine çok ince doğranmış pancar ilave edilir.

Karışımın pişmesine yakın rendelenmiş domatesler ve su eklenir.

Bu sırada terbiyesi için hazırlanan un, yumurta ve yoğurt karıştırılıp kaynamakata olan çorbaya konur.

Baharatları ve tuzu atılıp pişirilen çorba servise sunulur.

AFİYET OLSUN…

Not: Karaçiğeri hastalıklara karşı koruyan özellikleriyle tanınır. Düzenli tüketildiğinde karaciğerin düzenli çalışmasında etkili olur.