MALZEMELER

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 baş orta soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet pırasa
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• kıvamı kadar tuz
• kıvamı kadar beyaz biber
• 1 çay kaşığı zeredeçal
• az miktarda su

HAZIRLANIŞI

3 yemek kaşığı zeytinyağı ile ince doğranmış soğan ve sarımsak kavrulmadan sotelenir.

Yarım ay şeklinde doğranmış pırasalar, soğan ve sarımsağın içine ilave edilir.

Az miktarda su eklendikten sonra kaynamaya başladııinda içine bulgur ve baharatları konur.

3-4 taşım kaynadktan sonra yemeğin altı kapatılıp, sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN…

Not: Pırasa insan sağlığı için çok faydalı bir sebzedir. İştahsızlığı gideren pırasa, kan yapıcı ve idrar sökücü özelliğiyle bilinir. Taş düşürmeye yardımcı olur. Bağırsakları yumuşatarak, kilo almadan besler.