MALZEMELER

• 4 adet enginar
• 1 adet soğan
• 8 diş sarımsak
• 100gr taze fasulye donuk
• 1 adet havuç
• Az ıspanak
• 100 gr lahana
• 1 adet pırasa
• 1 adet kereviz
• 4 dal kekik
• 2 dal nane
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• Tuz, Karabiber
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Az zeytinyağında soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Üzerine küçük küçük doğranan fasulya, havuç, 5 dakika sonra lahana, pırasa,kereviz, ve az miktarda ıspanak, tuzu ve baharatıyla birlikte atılır.

Enginarlar az zeytinyağı, limon tuzu,tuz ve suda haşlanır.

Daha sonra haşlanan enginarların içine iç olarak hazırlanan sebzeler doldurulur.

Enginarı haşladığımız sular eklenip üzerine kaşar peyniri konarak fırında 15 dakika pişirilir.

AFİYET OLSUN…