MALZEMELER

4 adet taze yufka
4 orta boy havuç
2 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet pırasa
3 çorba kaşığı soya sosu
maydanoz-dereotu-karabiber-zeytinyağı
Kızartmak için sıvı yağ

MALZEMELER

2 adet yufka
500 gr ıspanak
1 çorba kasesi beyaz peynir
1 kırmızı biber
1 adet yumurta
tuz-karabiber-sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Ispanaklar bol suda süzdürülür.İri iri doğranır.Üzerine tuz, bir çay bardağı sıvı yağ karabiber ilave edilip karıştırılır.Solması için bekletilip beyaz peynir ve ince doğranmış kırmızı biber ilave edilip karıştırılır.Yufka tezgaha serilip fırçayla yağlanır.Üzerine ıspanaklı harçtan konulup rulo yapılır.Parmak kalınlığında dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Yufka rulo yapılırken kenarlarından bükülerek kare haline getirilirse daha düzgün olur.Servis yapılır

MALZEMELER  ( 10 kişilik)

125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 pket kabartma tozu
2 çay şaşığı tuz1 adet yumurta beyazı
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN

1 çorba kasesin kırılmış ceviz
1 çorba kasesi tahin
2 çorba kaşığı toz şeker

ÜZERİ İÇİN

1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ