MALZEMELER

1 Lt süt
4 çorba kaşığı pirinç unu + 3 çorba kaşığı mısır nişantası ( silme )
1,5 su bardağı toz şeker yarım paket vanilya
3- 4 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI

Süt şekerle karıştırılır
1 bardak su le pirinç unu ve nişasta ezlip süte ilave edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya ilave edilir.
Karıştırarak soğutulur.25- 30 cm lik bir tepsi bola pudra şekeri ile kaplanır. Ateşe tutularak yakılır. Sonra tekrar şeker elenir.
muhallebi boşaltılıp yayılır. Sıcak fırında altı kızartılır.
Tepsi fırından çıkar çıkmaz soğuk suya batırılır.
Soğuyunca dilimlenip pasta küreği ile alınıp yanık taraf üste gelmek üzere tabaklara …

MALZEMELER

1 su baradağı kırık bisküvi
1 küçük paket margarin (  yumuşak 125 gr)
yarım su bardağı pudura şekeri
2 yumurta
2 su bardağın fazla suyu alınmış meyve( sertleri pişirilir)
3-4 çorba kaşığı döğülmüş fındık veya  ceviz

YAPILIŞI

Biskivü kırıntılarının kalıba yerleştirilir.
yağ ile şeker karıştırılarak krem haline getirilir.Yumurta sarıları  ilave edilir.
Yumurta akları çırpılıp kar haline getirilir. Una yumurta sarıları karıştırılmış şekerli yağ doğranmış meyveler dövülmüş fındık konulup karıştırılır. Kalıba boşaltılıp yayılır.
Kalan bikvü kırıkları üzerine konup bastırılır. Bir gece  veya 4-5 saat buzlukta bekletilir. Dilimlenerek servis yapılır.

MALZEMELER

2 kg bal kabağı
2,5 su bardağı şeker
4-5 tane karanfil
1 su bardağı çeviz veya fındık içi

YAPILIŞI

Kabak soyulup dilimlenir. Çekirdekleri çıkartılıp 2 parmak genişliğinde doğranır, Yıkanır.
Tencereye 1 kat kabak 1 kat şeker dizilip 1 gece veya 4-5 saat ağzı kapalı bekletilir. Birkaç tane karanfil atılır. Orta ateşte pişirilir.
Şurubun koyulaşması için biraz da kapak açık olarak kaynatılıp servis tabağına alınıp dövülmüş ceviz  veya fındık serpilir.

KISA BİLGi