Humus

MALZEMELER ( altı kişilik )

  • 250 gram nohut
  • 250 gr tahin
  • 4 diş sarımsak
  • 4 kahve kaşığı tuz
  • 2 limonun suyu
  • 4 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı sumak
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • ( isteğe göre 2 çorba kaşığı zeytinyağı  da katılabilir )

YAPILIŞI

Bir gece önceden ıslatılmış nohut haşlanır. Piştikten sonra kabukları ayıklanır ve havanda iyiyce dövülür veya kıyma makinasından geçirilir ve bir tabağa alınır.

Sarımsak havanda dövüldükten sonra tuz, limon suyu,2 çay akşığı kimyonla birlikte tahine katılır. İyice birbirine karıştırılması sağlanır. Bu karışıma ezilmiş nohut,yarım bardak su ilave edilir.Koyu bir macun haline gelinceye kadar iyice karıştırılır.

Karışım birer parmak kalınlığında yayılarak dökülür. Üstüne sumak, kimyon ve kıyılmış maydanoz serpilir.

İsteğe göre ayrıca zeytinyağı da dökülebilir. Yağ ve kırmızı biber  bir tavada iyiyce kızardıktan sonra gezdirerek üzerine dökülür ve hemen servis yapılır.

afiyet olsun.

Humus yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Humus İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.