İçli Köfte Yapılışı – Tarifi

MALZEMELER

  • 750 Gr. dana kıyması
  • 1,5-2 su bardagı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 çorba kaşığı cam fıstığı
  • 4 adet  soğan
  • 125 gr. kaşığı margarin
  • 1 su bardağı zeytinyağı ( kızartmak için)
  • 2 kahve kaşığı karabüber ve tuz
  • 2 kahve kaşığı kimyon, kırmızı biber

YAPILIŞI

  1. İnce doğranmış soğan, çam fıstığı ve margarin kanrulur. Kıymanın yarısı ilave edilir. Suyunu çekince tuz, karabiber,Kimyon, dövülmüş ceviz, kuş üzümü konup karıştırılır.
  2. İnce bulgur ile kıymanın diğer yarısı tuz karabiber, kırmızı biber ve 1 yumurta arasıra su serperek iyice yoğrulur.
  3. Yumurtadan küçük parçalara ayrılıp avuç içinde parmak yardımı ile mümkün olduğu kadar ince açılır, hazırlanan iç doldurılarak delik büzülerek kapatılır.   
  4. Kaynar tuzlu suda 5 dakika kaynatılarak haşlanır. Delikli kepçe ile alınıp istenirse kızgın yağda kızartılır.
İçli Köfte Yapılışı – Tarifi yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
İçli Köfte Yapılışı – Tarifi 1 Yorum Yazar:

One Comment »

  • Sanem naz demiş ki:

    İçli köfteye bayılıyorum ya! Ama açması yapamıyorum pek:-/

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.