İçli köfte

MALZEMELER

  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 100 gr Antep fıstığı
  • 100 gr ceviz içi
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • yeterince yenibahar,kırmızı biber
  • DIŞIN;250 gr yağsız kıyma
  • 3 bardak çiğ köftelik bulgır
  • 1 adet soğan
  • kızartmak için sıvı yağ
  • yeterince pulbiber,karabiber

HAZIRLANIŞI

Köftenin içi için tavaya margarinle kıymayı koyun. Rengi değişene kadar kavurun. İçine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Kavurmaya devam edin.İçine karabiber,pulbiber,yenibahar,iri kıyılmış,ceviz içi ve antepfıstığını ilave edin.Bir kenarda donmaya bırakın.

Dışı için; Çiğ köftelik bulgur,tuz,yenibahar ve doğranmış soğanı karıştırın. 1 bardak su serpiştirip, robottan geçirin. İki kere çekilmiş yağsız kıymayı ilave edin. Tekrar robottan geçirin.Uzun süre yoğurarak macun kıvamında bir hamur elde edin. Bu hamurdan ceviz iriliğinde toplar koparın. Baş parmağınızla içini oyun. İçine hazırladığınız içten doldurun. Ağzını kapatın. Yağı kızdırın. Köfteleri kızgın yağa atarak kahverengileşene kadar kızartın.

AQfiyet olsun.

İçli köfte yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
İçli köfte İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.