MALZEMELER
500gr ebegümeci
200 gr keçi eti kuşbaşı veya kıyması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
8 diş sarımsak
6 adet taze kekik
3 dal taze nanetuz ve biraz beyaz biber
MALZEMELER
500 gr brüksel lahanası
1 adet soğan
5 diş sarımsak
15-15 tane kakule
3 yemek kaşığı domates püresi
200 gr kuşbaşı doğranmış keçi eti
2 adet biberiye
1 adet defne yaprağı
1 parça zencefil
tuz ve zerdeçal
MALZEMELER
2 dizi kabak ve patlıcan kurusu
1 dizi biber kurusu
1/2 çay bardağı düğü( ince bulgur)
1 kg orta yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası ve ya 2 domates ( ince doğranmış )
1 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı sade yağı (tereyağı)
2 baş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 limon suyu
2 bardak et suyu