Zihin yorgunluğunu giderir.
Sinirleri kuvvetlendirir.
İdrar söktürür.
Dalak hastalıklarına iyi gelir.
Şeker hastalıklarına iyi gelir.
Şeker hastalıklarına iyi gelir.
Kalp hastalıklarında şikayetlerin azlmasına yardımcı olur.
Kadinlarin en büyük korkusu olan göğüs kanserine yakalanma riskini azaltır.
Haşlanmış karnıbahar ,mideyi asit saldırılarından koruyarak tüm sorunları giderebilir.İçeriğinde bulunan gefamato maddesi ülser ilacının hammaddesi olarak kullanılır.

Yağ yemesi yasak olanlar için iyi bir hazırlama şeklidir. Izgara et, bütün gıdai değerini muhafaza eder. Izraga önce kızdırılmalı sonra üzerine zeytinyağı sürülmüş et (köfte, biftek vs.) kızgın ız­garaya konulmalıdır. Böylece etin besleyici suyu dışa akmaz. Bir yüzü kızaran et, maşa ile çevrilmeli; çatalla çevirerek et delinme-meli ve suyu akıtılmamalıdır. Izgarada et pişirirken tuz ekmemelidir. Zira tuz, etin suyunun akmasına yol açar. Kızaran etler tabağa alınıp üzerlerine biraz taze tereyağ ve biraz da kıyılmış maydanoz konur.

Bu usul, sığır ve tavuk pişirmede kullanılır. Bazen koyun da bu şekilde pişirilir.
Suda pişirmede, et soğuk suya konup ısıtılırsa, etin pek çok gıda maddesi suya geçer. Bu su, iyi bir et suyu olur. Bunun içine biraz da et ufalanıp konursa değeri daha da artar. Yalnız böyle so­ğuk suya konarak pişirilen etin ne kokusu ve ne de gıda değeri kalmaz. Nesi varsa, suyuna geçmiş olur. Bu et suyu, iştah açıcı ve besleyicidir. Yalnız karaciğeri rahatsız olanlara yaramaz.
Et, kaynamakta olan suya konup haşlanırsa, üst kısmı kabuk bağlayarak gıda kısmının suya geçmesini önler. …