Salata ve yemeklerin süsü olan maydonozun neredeyse deva olmadığı dert yok gibi:
- A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfor ve mangan elementleri deposu olan maydonoz sindirimi kolaylaştırır, böbrek taşlarını düşürür, görme gücünü ve anne sütünü arttırır.
- Bir demir deposudur.
- Genellikle taze yenen maydonozda, kalsiyum, potasyum ve A vitamini vardır.
- Bir tutam maydonoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar.
- Böbrekleri çalıştırarak idrar getiri ve taşları düşürür.
- Kan şekerini normal seviyede tutar ve kansere karşı oruyucudur.
- Yatmadan evvel yenildiğinde sabahları tatlı bir nefesle uyanmanızı sağlar.
- Anne sütünü arttırır. Vicuttaki zehirli maddeleri dışarı atar.
- Görme gücünü arttırır, kaynatılıp içildiğinde ve cilde bu suyla pansuman yapıldığında sivilcelere iyi gelir.
- Kaynatılan maydanozun suyu gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları önler ve yanmayı geçirir.
- Kaynatılıp sirke ile saçlar yıkandığında saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlar.