Mercimek Çorbası Gönül Candaş’tan

MALZEMELER

  • 10 bardak et suyu
  • 1,5 bardak kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 2 baş soğan
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • tuz kırmızı biber
  • 1 bardak süt

YAPILIŞI

  • Mercimek ayıklanır,yıkanır,patates soyulup rendelenir.
  • Soğan çorba tenceresine rendelenir.Yağ ile pembeleştirilir.Un katılıp biraz daha kavrulur.
  • Et suyu ve hazırlanan mercimek,rendelenmiş patates katılıp iyice pişinceye kadar kaynatılır.Tel süzgeçten kaşık yardımı ile geçirilir.
  • Yumurta sarısı ile süt çatalla çırpılır.Çorba sofraya alınmadan  10 dakika önce çorbaya ilave edilip karıştırılır.
  • Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.

NOT:  Çorbalara terbiye üç şekilde katılır.

1-Yumurta sarısı süt karışımı.

2-Yumurta sarısı limon suyu karışımı.

3-Yumurta sarısı limon suyu un karışımı

Mercimek Çorbası Gönül Candaş’tan yazısına ait etiketler : , , ,
Mercimek Çorbası Gönül Candaş’tan yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Mercimek Çorbası Gönül Candaş’tan İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.