MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 1 tutam dere otu
• 1 adet kabatrma tozu
• 1 su bardağı sınıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

HAZIRLINIŞI

Bir karıştırma kabına yumurtayı, soğuk sütü, sıvıyağı koyup çırpma teliyle karıştırılır. Daha sonra karışıma tahta kaşıkla devam edilir. Üzerine ince kıyılmış dere otu,rendelenmiş veya  ufalnmış beyaz peyniri ilave edip karıştırılır. Aldığı kadar unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip kıvamını biraz katı hale gelinceye kadar karıştırılır. Ortası delik olan kabın içini margarinla yağlanır. Kalıbın içine ister un serpin ister cevizle kaplanır. Kalıp hazır hale gelince hazırlanan harç boşaltılır. üzerini kaşıkla düzeltip 170 derecelik fırında 30-40 dakika pişirilir. İlk 30 dakikada fırın kapağı açılmaz.Sonra servise sınulur.

AFİYET OLSUN…