MALZEMELER

• 2 adet patlıcan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 750 gr kuzu eti
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• yeterice karabiber,tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Soğanı piyazlık doğrayın,kuş başı kuzu eti ğüzerine soğan,tuz,karabiberi koyup iyice karıştırın.Tencerede bir çorba kaşığı teereyağını eritin,karıştırdığınız etile soğanı ilave edin.Et kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave edin,biraz ılık su ekleterek kısık ateşte et yumuşayınsaya kadar pişirin. Bu arada patlıcanları alacalı soyun, boyuna ince kesin.Kızgın yağda kızartın.Derin bir fırın kabına yerlaştirin.Üzerine pişmiş eti dökün,orta ısılı fırında pişirin. Servis tebeğına ters çevirerek servis yapın.

Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 1,5 kuzu budu
• 2 adet veya 15 arpacık soğan
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2 olgun domates
• 2 demet dere otu
• 2 çorba kaşığı kekik
• 3 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 küçük kutu bezelye
• 1/2 bardak sıvı yap
• yeteri kadar tuz,karabiber
• 2 tabaka yağlı kağıt

MALZEMELER

• 1 Kg kuzubkol eti
• 4 olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan yeterince tuz,kakabiber

MALZEMELER

• 500 gr kuşbaşı eti
• yarım paket dobdurulmuş bezelye
• 1 adet havuç
• 1 büyük soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz,karabiber