MALZEMELER

• 750 gr kuzu çiğeri
• 3 adet kuzu böbreği
• 2 adet kuzu yüreği
• 1 adet kuzu dalağı
• 250 gr kuzu uyluk
• 250 gr gömlel kağı
• 2 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kırmızı toz büber
• 1 çay kaşığı karabiber

MALZEMELER

• 250 gr az yağlı kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 100 gr Antep fıstığı
• 100 gr ceviz içi
• 2 çorba kaşığı margarin
• yeterince yenibahar,kırmızı biber
• DIŞIN;250 gr yağsız kıyma
• 3 bardak çiğ köftelik bulgır
• 1 adet soğan
• kızartmak için sıvı yağ
• yeterince pulbiber,karabiber

MALZEMELER

• 1/2 ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr çiğ köftelik kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 demet maydanoz
• 6 dal taze nane
• 1 demet taze soğan
• 1 demet taze sarımsak
• 1 demet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası

MALZEMELER

• 150 gr kuzu eti
• 1 tutum maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan

HAZIRLANIŞI

Kuzu etini bıçakla doğrayarak bıçak kıyması yapın,içine maydanoz,karabiber,kırmızı biber ve tuzu ilave edin. Şişe elinizle bastırararak takın. Kömür ızgarasında pişirin. Piştikten sonra dilerseniz,sumaklı soğan piyazı,domates ve siribiber ızgarasıyla servis yapın.

Afiyet olsun.