Malzemeler

250 gr ıspanak ayıklanıp yıkanır

2 yemek kaşığı margain veya1 fincan sıvıyağ

2 tane kurusoğan

1 çay bardağı un

4 bardak su veya et suyu

2 su bardağı süt,tuz karabiber

Yapılışı

Ispanaklar haşlanıp süzülür ince ince doğranır.Margarin veya sıvıyağ tencereye konup ince ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılır.Daha sonra un ilave edilir biraz daha karıştırılır ve ıspanaklar ilave edilip karıştırmaya devam edilir,5 dakika sonra süt ,tuz,karabiber vesuyu eklenip 15 dakika daha kaynatılıp servis yapılır.

Malzemeler

2tane patetes

1 tanesoğan

1 çay bardağı sıvı yağ

6 bardak su

Yarım kilo körpe havuç tuz karabiber

İstenirse 1 çay bardağı krema konulabilir.

Yapılışı

Hafifçe eritilen yağa ayıklanmış ve iri doğranmış havuç,patates ve soğan ilave edip orta ateşte 5 dakika kadar karıştırılır.Daha sonra üzerine su ilave edilip 15 -20 dakika pişirilir.Çorba ılıdıktan sonra el mıksırı ile topaksız hale getirilir.İstenirse kremada eklenebilir.

Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercımek

1çay fincanı bulgur

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı domates salçası

1tatlı kaşığı biber salçası

2 çay kaşığı nane

7 bardak su tuz yoğunluğa göre su ilave edilebilir.

Malzemeler

Yarım KG yağsız koyun eti

1 çay kaşığı kırmızı biber

4 yemek kaşığı margarin

3 yumurta sarısı

12 bardak su 1 tane limon

150 gr un ,biber,tuz

yapılışı

Eti nohut iriliğinde doğrayın,12 bardak su ve bir tutam tuz ile pişirin.3 yemek kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın.karıştıra karıştıra 10 dakika kadar kaynatın.Bir kap içerisinde 3 tane yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın.pişen çorbadan azar azar ilave edip çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerıni bu yağ ile süsleyip servis yapın.