Malzemeler

1Bardak aşurelik buğday

4 bardak yoğurt

1 çay bardağı nohut

1 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

6 bardak su

Malzemeler
1 KG. KIRMIZI OLGUN DOMATES
2 ADET ORTA BOY SALATALIK

1 ADET ORTA BOY KIRMIZI DOLMALIK BİBER
2 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARMISAK 1 BARDAK ET SUYU
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
2 YEMEK KAŞIĞI DOĞRANMIŞ MAYDANOZ 5 BARDAK SU
KARABİBER
TUZ

Malzemeler :

2orta boy kereviz-8 adet arpacık soğan-1 adet havuç-1 adet patates-1 tatlı kaşığı un-isteğe bağlı bezelye-Tuz 2Adet küp şeker-Yeteri kadar su-Çiçek yağı-1Tutam dere otu

yapılışı:

Orta boy kervizleri ortadan ikiye bölüp soyuyoruz. iç kısımlarını biraz çukurlaştırıyoruz.Kerevizlerin kararmaması için unlu ve limonlu suyun içerisine alıyoruz. Diğer tarafta havucu küp küp doğruyoruz.Patateslerin kabuklarını soyup istenilen büyüklükte doğruyoruz.Arpacık soğanların kabuklarını soyuyoruz.Kerevizleri karışımın içinden alıp yıkıyoruz.Tencereye önce havuç arpacık soğan ve patatesi koyup üzerin unlu su karışımını malzemelerin üzerini geçmeyecek  şekilde döküyoruz,daha sonra çiçek yağı veya zeytinyağı ilave ediyoruz.Küpşeker ve tuz ilave ediyoruz.Bu aşamada istenirse bezelyede koyabiliriz 10 dakika pişirildikten sonra kerevizleri koyuyor ve kapağını kapatıyoruz.Malzemeler pişince servis tabağına önce kerevizleri üzerine diğer malzemeleri koyar dere otu ile süsleriz.

Afiyet olsun.

Kalsiyum, potasyum, ve demir yönünden zengindir, ayrıca A,B1,B2 ve C vitaminleri açısından da önemli bir besin kaynağı olan üzüm için Selçuk Üniversitesi şöyle bir açıklama da bulunmuş:’ 1 Kg üzüm içerdiği besin değerleri açısından 1.150 litre süt, 390 gr et yada 1.2 Kg patatese eş değerdir.’ Üzümün faydaları saymakla bitecek değil;

• Enerji kaynağıdır.Yorgunluğu giderir.
• Kanser oluşumunu önler, kalp krizini azaltır.
• Cilden güçlenmesini sağlar.
• Bazı karaçiğer hastalıkları ile kansızlığın tedavisisnde etkilidir.
• Yüksek tansiyonu kontrol altında tutar.
• İçeriği meyve asitleri ve liflli yapısı sayesinde mideye zarar vermeden, böbrek ve bağırsak sistemlerinin çalışmasını düzenler.
• Kanın temizlenmesine yardımcı olan bu şifa kaynağı doğun kontrol hapının etkileri azaltır.
• Öfkeyi gağıtır.