Patates Çorbası

MALZEMELER

  • 8 bardak et suyu
  • 0,5 kg patates
  • 1 baş soğan
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • yarım kahve fincanı un
  • 2 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeteri kadar tuz
  • 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Soğan ince ince doğranır, bir tavaya konur,buna margarin katılır. Kuvvetli ateşte karıştırılarak kavrulan soğanlar pembeleşmeye başlayınca, azar azar un ilave edilir, çok hızlı bir biçimde karıştırılarak soğana yedirilir.

Kavrulduktan sonra tavaya, iki bardak su dökülür. Küçük parçalar halinde doğranmış patatesler de katıldıktan sonra tavanın kapağı örtülür ve ara ara karıştırılarak patatesler pişip ezilinceye kadar tavada ateşte tutulur.

Sekiz bardak et suyu hazırlanır.patatesler iyice yumuşayınca tavadakiler et suyu tenceresine boşaltılır. Karabiberi ve tuzu serpildikten sonra bir taşım kaynatılır.

Sonra tenceredekiler iyice ezilerek ince delikli tel süzgeçten geçirilir ve bir güveç tenceresine konur. güveç ateşe oturtulur ve çorba 20 dakika kadar ağzı açık olarak kaynatılır. Kap ateşten indirilmeden önce rendelenmiş peynir serpilir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

Patates Çorbası yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Patates Çorbası İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.