MALZEMELER

• 1 tane soğan
• 500 gr patates
• 8 bardak et suyu
• 2 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 fincan kaşar rendesi
• Yarım kahve fincanı un
• tuz karabiber

YAPILIŞI

Soğanlar ince ince doğranır,eritilmiş margarinle karıştırarak pembeleşinceye kadar karıştırılır un ilave edilip hızlı hızlı karıştırmaya devam edilir.Patatesler küçük küçük doğranıp bu karışıma ilave edilir kapağı kapatılır ara sıra karıştırılarak ezilinceye kadar pişirilir. 8 bardak et suyu bu karışıma ilave edilir tuzu karabiberi ilave edilip 1-2 dakika kaynatılıp ateşten alınır. Daha sonra rondoyla iyice ezilir ve bir süzgeçten geçirilerek varsa bir güvece konur yoksa normal tencerede 20-25 dakika kaynatılır.Ateşten almadan önce kaşarı ilave edilip servis yapılır.