Patlıcan Karnıyarık
MALZEMELER
- 6 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 250 gr kıyma
- 1-2 demet maydanoz
- 1-2 adet yeşil biber
- kızartmak için sıvıyağ
- tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesin.baş ve son kısımlarınada 1,5 cm’lik yeri bırakıp, patlıcanları tamamen soyun. Ortalarını kayık şeklinde oyup çıkarın. Tuzlayıp yıkayın. Kızgın yağda hafif pembe kızartın. Kıymanın küçük küçük doğranmış soğan yeşil biberle hafif kavurun. Kabuklar yayulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış 2 domates ilave edip bununlada hafif kavurun. Ateşten alıp kalan kıymayı, tuzu, karabiberi koyup karıştırın.Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye dizin.Patlıcanların oyuk kısmına kıymayı doldurup, üzerine domates biber dilimi koyun. Su ilavesiyle fırnda 20-25 vdk pişirin. Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup üzerine maydanonoz serpin.
Afiyet olsun.
Patlıcan Karnıyarık yazısına ait etiketler : Hüseyin Karatay Ustadan patlıcan karnıyarık tarifi, patlıcan Karnıyarık malzemeleri, Patlıcan karnıyarık tarifi, patlıcan karnıyarık yapılışı
Patlıcan Karnıyarık yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Patlıcan Karnıyarık
İlk Yorumu Sen Yap Yazar: filiz
Tutmayın beni... Yorum yazcam.