Su Böreği

MALZEMELER

  • 6 Yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • yarım çorba kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • Peynir için:1 büyük kalıp beyaz peynir  (300 Gr.)
  • 1 demet dereotu- maydanoz
  • 1 yumurta
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 3 çorba kaşığı tereyağı( yufkaların aralarınaı yağlamak için)
  • YAPILIŞI
  • Tencereye 6 yumurta,1 kahve fincanı yoğurt,yarım çorba kaşığı tuz konup karıştırılır.Aldığı kadar elenmiş un ile sertce bir hamur yapılır.İyice yoğrulur.10-12 parçaya ayrılır.üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
  • Her parça unlanarak 2 mm inceliğinde açılır.Bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde yayılır.
  • Diğer yufkalar dörde bölünerek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlanıp, soğuk su bulunan başka bir kaba alınır. Sonra tekrar kurulanır.
  • Tepsiye bügülü olarak serilip her defasında erimiş yağ gezdirilir.
  • Hamurun yarısı bitince peynirli iç konur.Diğer yufkalarda aynı şekilde serilip kenarlardan sarkan parça üzerine çevrilir.Bolca yağlanıp fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır.

İÇİN HAZILANMASI:Çatalla ezilmiş peynir, yumurta, doğranmış maydanoz, dere otu karıştırılır.

Not:Yukardaki malzemeden 40 cm çapında 2 tepsi börek yapabilirsiniz.

Su Böreği yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Su Böreği İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.