MALZEMELER

500 gr.dana kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1-2 soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
yarım demet maydanoz
kzartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Kıyma,ıslatılıp sıkışmış ekmek,renfelenmiş soğan,tuz, karabiber,kimyon, kıyılmış maydanoz ve tumurta iyice yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun yada yassı köfteler yapılır.
Kızgınyağda kızartılır.

Not:

cızbız köfte yaparken ekmek konmaz veya az konur. Yumuşak olması için yoğrulurken 2 kaşik zeytinyağ ilave edilir.
Kuru köfteye 1-2 diş dövülmüş sarımsakta katılabilir.
Artan köfteye salçalı su ilave edilerek salçalı köftede yapılabilir.
Kuru köfte hamuru küçük küçük yuvarlanır kızartılarak üzerine birer kürdan saplanırsa soğuk büfe için bir çeşit olur.

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[8 Eyl 2009 | No Comment | ]

MALZEMELER

500  Gr. dana kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1-2 soğann
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
yarım demet maydanoz
kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rndelenmiş soğan.tuz, karabiber, kiyon, kıyılmış maydonoz ve yumurta ile iyice yoğrulur.
Çeviz büyüklüğünda parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır.Kızgın yağda kızartılır.

Not: Bi

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[1 Eyl 2009 | No Comment | ]