Önce yapacağınız kek ve pastayı okuyarak iyi öğreniniz.
Malzemeleri tam olarak ölçöüp hazırlayınız.
Kalıbınızı yapacağınız pastaya göre yağlayınız.( Yağı eritmeden yumuşak kullanız)
Yumurtalar daima  bakır, cam veya çelik kapta çarpınız.
Unu muhakkak bir veya iki kez eleyiniz. Hep pürüzsüz olur hem de daha iyi kabarır.
Kek ve pastanıza un koymadan bir çorba kaşığı limon suyu koyarsanız hem iyi kabarır hem de hafif güzel kokusu olur.
Un koyunca çarpmadan kaşıkla çarpınız.
Pastanızı yapmaya başlamadan fırınınızı ısıtınız.
Elektrikli fırında önce fırının alt ve üstünü ısıtınız. Pastayı tepsi içinde alta koyunuz. Üst sıcaklığı kesip yalnız ısıyı alttan veriniz.( kabarması için) 20-25 …

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[31 Ağu 2009 | No Comment | ]