MALZEMELER

6 Orta boy patates
3 yumurta(1 tanesi köfte hamuruna ,2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır)
5 kiprit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr)
Yarım demet maydanoz
2-3 çorba kaşığı un ve galeta unu
Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
tuz karabiber

YAPILIŞI
Patatesler yıkanır,haşlanıp soyulur ve rendelenir.Soğuyunca 1 yumurta,tuz karabiber konulup yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp,avuç içinde kayık gibi açılır.İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
Önce una sonra çatalla çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır.fazla yağını almak için delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkarılır.
NOT:peynir yerine kıymalı içte konabilir.(kıyma,soğan,maydanoz,tuz,karabiber karışımı)
İçkoymadan şekil verilip,un …

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[22 Ağu 2009 | No Comment | ]