Proteinler ve asitler :
Yiyeceklerle birlikte sirke veya limon kullanılmasının mide asidini azaltacağı sanılır. Aslında öyle olmaz. Balıklar veya kabuk­lu deniz ürünleri üzerine sıkılan limon,ağız ve midede salgıyı ar­tırır ve hazmı kolaylaştırır. Sirkenin de etkisi aynıdır. Salata, üze­rindeki şirke, aynı öğünde yenilen etin hazmını kolaylaştırır. Yal­nız gerek limon ve gerekse sirke az olmalıdır.

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[22 Ara 2008 | No Comment | ]