Tahinli Patlıcan Salatası

MALZEMELER( Dört kişilik )

  • 4 dolgun patlıcan(1 kg)
  • 3/4 bardak tahin
  • 200 gr süzülmüş yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • yarın limonun suyu
  • 4 bardak suYAPILIŞI

Büyük bir porselen kaseye süzülmüş yoğurt, tahin,havanda dövülmüş sarımsak ve yeteri kadar tuz konur, iyice çırpılarak karıştırılır.

Patlıcanlar kuvvetli ateşte sık sık çevrilerek közlenir. Piştikten sonra, yanmış olan kabukları bir bıçakla yukardan aşağıya doğru soyularak, içinde dört bardaklık limonlu su  bulunan bir tencereye atılır. Bütün patlıcanlar soyulduktan sonra limonlu sudan çıkarılır. İyice sıkılarak suları süzülür, bıçakla ince ince kıyılır ve yoğurtlu sarımsaklı tahinin içine konur. İyice karıştırıldıktan sonra büyük bir salata tabağına konur ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

Tahinli Patlıcan Salatası yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Tahinli Patlıcan Salatası İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.