Yufkalı Pirzola Tarifi – Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 12 kalem kuzu pirzola
  • 2 domates
  • 3 sivri biber
  • yarım kaşık margarin
  • 3 hazır yufka
  • 1 su bardağı zeytinyağı ve ayçiçek yağı ( kızartmak için)
  • Tuz ve biber

YAPILIŞI

  1. 3 Bardak su kaynatılır. Pirzolalar suyun içine konup köpükler alınır. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyundan alınıp tuzlanıp biberlenir.
  2. Yarınm kaşık margarinle, rendelenmiş domates ve küçük doğranmış biber ateş üzerinde koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
  3. Yufkalar 4’e bölünür.Her parçaya bir pirzola ve onun üzerine hazırlanan sostan biraz konup pirzolanın sapı dışarda kalmak üzere muska gibi sarılır. Hamurun ucu su ile yapıştırılır.
  4. Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı almsı için kağıt üzerine çıkarılır.

Not: Pirzolanın haşlama suyundan çorba veya pilav yapılır.

KISA BİLGİ

Eti soğuk su ile ateşe koyarsınız besleyici kısmı büyük ölçüde suya geçer. Kaynar suya atarsınız, üzerinde hemen koruyucu tabaka teşekkül eder ve besleyici kısmı ette kalır.

Yufkalı Pirzola Tarifi – Yapılışı yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Yufkalı Pirzola Tarifi – Yapılışı İlk Yorumu Sen Yap Yazar:

Tutmayın beni... Yorum yazcam.

Yorum ekleye bilir yada yazı için geri bildirim gönderebilirsiniz..Bu yazı için yorumlarına abone ol: subscribe to these comments RSS.

 

Yorum içerisinde kullanabileceğiniz Html tagları :
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Yazıya yorum yazdığınızda yorumunuzun hemen yanında bir Gravatarınız yayınlanacaktır.Hani benim Gravatarım?.