MALZEMELER

4 adet maydanoz
250 gr mantar
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet havuç
1 adet limon
2 çorba kaşığı tereyağı
yeterice tuz,karabiber

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[22 Şub 2011 | No Comment | ]

MALZEMELER

750 gr kıyma
4 dilim bayat ekmek
2 adet soğan
3/4 kahve fincanı rendelenmiş kaşar
1,5 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 bardak sıvı yağ
4 diş sarmsak ve tuz

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[22 Şub 2011 | No Comment | ]

MALZEMELER

2 adet patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
750 gr kuzu eti
1 adet soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
yeterice karabiber,tuz
Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Soğanı piyazlık doğrayın,kuş başı kuzu eti ğüzerine soğan,tuz,karabiberi koyup iyice karıştırın.Tencerede bir çorba kaşığı teereyağını eritin,karıştırdığınız etile soğanı ilave edin.Et kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave edin,biraz ılık su ekleterek kısık ateşte et yumuşayınsaya kadar pişirin. Bu arada patlıcanları alacalı soyun, boyuna ince kesin.Kızgın yağda kızartın.Derin bir fırın kabına yerlaştirin.Üzerine pişmiş eti dökün,orta ısılı fırında pişirin. Servis tebeğına ters çevirerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Yazının Devamını okumak ve bilgi almak için tıkla »
[22 Şub 2011 | No Comment | ]